ALLERGENI

1 Cereali contenenti glutine

2 Arachidi e prodotti a base di arachidi

3 Soia e prodotti a base di soia

4 Frutta a guscio

5 Sedano e prodotti a base di sedano

6 Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

7 Senape e prodotti a base di senape

8 Anidride solforosa in concentrazione superiore a 10mg/kg o 10 mg/l in termini di anidride solforosa totale

9 Lupini e prodotti a base di lupini

Si prega comunque di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari

*Prodotto congelato

Alcuni prodotti potrebbero essere stati sottoposti a processo di abbattimento termico e congelamento

MENU DEGUSTAZIONE

IL MENU DEGUSTAZIONE SI APPLICA ALL’INTERO TAVOLO

EXPERIENCE 8 €88,00

Non solo una cena, ma un viaggio di 8 portate all’interno della nostra visione di cucina, attraverso una degustazione a libera interpretazione dello chef Luca Andrè.

TRADIZIONE E INNOVAZIONE €65,00

Un menu completo composto da 4 portate nel quale le radici e i gusti della tradizione piemontese si fondono in nuove prospettive e visioni gastronomiche dello chef Luca Andrè.

*** Consigliato l’abbinamento drink Piemonte ***

ABBINAMENTO DRINKS

Percorsi di abbinamento vino studiati per esaltare ancora di più i sapori del menu creato dallo chef Luca Andrè.

Gli abbinamenti sono disponibili sia scegliendo il menu degustazione che la carta.

DRINK 8 € 40, 0 0

DRINK 4 € 25, 0 0

PIEMONTE € 35, 0 0

PRIMI

DESSERT

GRAN TORINO € 12,00

Cacao / Nocciola / Zafferano / Cioccolato bianco / Vermouth / Oro (3-4)

COME QUANDO FUORI PIOVE € 12,00

Frolla / Amaretto / Zucca / Cioccolato / Cannella / Cardamomo (1-4)

RICORDI DI UN’ESTATE IN PUGLIA € 12,00

Fico / Ricotta al fieno / Foglia di fico / Origano / Olio evo (1-3)

TRILOGIA DI LANGA € 12,00

Frolla / Nocciola / Caco / Meringa / Carruba / Tartufo (4)