ALLERGENI

1 Cereali contenenti glutine

2 Arachidi e prodotti a base di arachidi

3 Soia e prodotti a base di soia

4 Frutta a guscio

5 Sedano e prodotti a base di sedano

6 Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

7 Senape e prodotti a base di senape

8 Anidride solforosa in concentrazione superiore a 10mg/kg o 10 mg/l in termini di anidride solforosa totale

9 Lupini e prodotti a base di lupini

Si prega comunque di comunicare eventuali allergie o intolleranze alimentari

*Prodotto congelato

Alcuni prodotti potrebbero essere stati sottoposti a processo di abbattimento termico e congelamento

MENU DEGUSTAZIONE

IL MENU DEGUSTAZIONE COMPRENDE SEMPRE IL NOSTRO APERITIVO

IL MENU DEGUSTAZIONE SI APPLICA ALL’INTERO TAVOLO

E X P E R I E N C E  8   € 8 8 , 0 0

Non solo una cena, ma un viaggio all’interno della nostra visione di cucina attraverso una degustazione a libera interpretazione dello chef Luca Andrè composta da 8 portate. Una proposta 100% vegetale che abbraccia l’innovazione e la raffinatezza, trasformando la tradizione per regalarvi un’esperienza unica.

ABBINAMENTO DRINKS

Percorso di abbinamento vino e drink studiato per esaltare ancora di più i
sapori del menu creato dallo chef Luca Andrè.

D R I N K S  8   € 4 0, 0 0

D R I N K S  4   € 2 5, 0 0

PRIMI

DESSERT

THE SOUL € 10,00

Cacao / Nocciola / Zafferano / Cioccolato bianco ( 4 )

FORESTA NERA € 12,00

Ciliegia / Cioccolato / Miso / Panna / Maraschino (1-3)

SMOKED PINEAPPLE APPLE SMOKE € 10,00

Ananas / Fumo / Bergamotto / Lime / Coriandolo (4)

BELLO BELLINO € 10,00

Pesca / Amaretto / Lavanda / Timo / Spumante (1-2-3-4)